這東西在邵陽大量上市，很少有人知道……

　　涼薯是邵陽人夏季和秋季經常食用的一種塊莖類食物,肉質細嫩,多汁爽口,味道甘甜,廣受邵陽人們的喜歡。和紅薯一樣，涼薯也是一種高產作物，畝產可達數千斤甚至萬斤以上。因此在邵陽我們將涼薯作為一種主要的經濟作物來栽種。

　　走進邵陽的大街小巷，伴隨著叫賣的吆喝聲，很多賣涼薯的大叔大媽的身影告訴你涼薯已經上市了…

　　涼薯是可以剝皮直接生吃，秋意瑟瑟，如果你覺得有點冷還是可以炒熟做菜吃。生吃的味道有點像荸薺，熟吃的話可以和肉一起炒著吃。

　　涼薯營養豐富，含有人體所必需的鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種元素。它還有降低涼薯血壓、血脂等功效。

　　涼薯是邵陽人的夏秋季止渴神器，干渴的時候吃一個涼薯，那味道真爽，白白嫩嫩的涼薯藏著我們多少的清純記憶。

　　夏季傷暑、煩熱口渴、感冒發熱、頭痛、煩渴、下痢、高血壓、頭昏目赤、顏面潮紅、大便秘結的人以及飲酒過量、口干渴和慢性酒精中毒者很適合吃紅薯，有一定的緩解功效!

　　涼薯性質寒涼，體質偏寒、受涼腹瀉、脾胃虛寒、大便溏薄者及糖尿病患者最好不要吃涼薯;寒性痛經以及女子月經期間也不宜食用。

本文編輯：鐵打的寶慶